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Veggyのチカラお料理レッスン４月は、春の洋食「カニと春野菜のクリームグラタン」

埼玉県さいたま市自家製酵母パン・料理教室Espoir3n春からはじめるお料理レッスン畑から届いたおいしそうな野菜がたくさん。もぎたての野菜の香りが元気にしてくれます。いつもありがとうございます。Espoir3nは、お料理レッスンがございます。Veggyのチカラお料理レッスン元気ときれいになろうがテーマです！発酵と酵素を取り入れる旬の野菜を使うこと自家製の調味料を取り入れて塩分を控えめに、素材...

春からはじめる季節の酵母パン、ランチがはじまります。

埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン・料理教室Espoir3n春からはじめる季節の酵母でオリジナルのパンを紹介するMIX酵母パンレッスン４月から９月までの前期のメニューが決まりました！４月から９月まで月１回、全６回木１席、金、土１席、日１席日程は下記にスケジュールがございます。すべてリニューアル！！！季節で酵母、Espoir3nのオリジナルのパンを学ぶことができます。４月から、試食ランチがはじ...

4/2は、アースデイに行って人とのつながりと地球の未来について考えよう！

✿アースデイ大館2023✿人と地球、暮らしの未来を思う催し物がもりだくさん！笑いあり、学びありの楽しい1日に。エシカルに、お買い物＆美味しもの＆体験を楽しみませんか♪アースデイは、地球を思い行動する日🌏自分もみんなもハッピーになれる選択を、一緒に考えてみませんか☺️【日時】４月２日（日）10時～14時※別途開催『谷口たかひささんお話会』14時半～16時半【場所】弘法寺...

春から発酵生活を楽しむ、もちもちのパン作り

４月からの募集のお知らせ自家製ホップ酵母は、元気がいい、ボリュームがあるパンが焼けるので初めての方でも簡単においしい天然酵母パンが楽しめますよ(*´▽｀*)春からはじめる自家製ホップ酵母パンレッスン！早速のお申し込みありがとうございます。現在の募集状況です。木曜日クラス残１席、金曜日クラス、土曜日クラス残１席、日曜日クラス残１席ただいま募集中。4月からはじまる、自家製ホップ酵母パンレッスン！...

あす本店は定休日。エルグ店通常、大学内支店は春休み態勢

鹿児島市坂之上にあるガヤコーヒー本店は毎週水曜と第５木曜が定休日で、あす15日を休みます。なお直近の第５木曜は３月30日となります。前日の水曜と連休となります。ご不便をおかけしますが、よろしくお願いします。●鹿児島国際大学内「ガヤカフェ」２店大学の授業が終わり春休み態勢での営業です。引き続きコロナ感染対策を行っています。・図書館ガヤカフェ営業時間＝午前11時～午後２時休日＝土・日曜、大学の休...

きょうのコーヒー焙煎はそろそろしまいに

快晴の鹿児島市です。現在午後２時半。午後３時すぎに取り引き先の担当が来店、「15日支払い」準備もあって、きょうのコーヒー焙煎をそろそろ終わります。あと１種類煎れればよかったのですが、時間切れです。支払いの事務作業を午前中にやったため焙煎作業の開始が遅くなりました。ま、あすがガヤコーヒー本店の水曜定休なので、きょう煎った分で店内販売分は間に合うでしょう。木曜には県外発送を予定しているため、その...

夜になって突然の土砂降り、そして春雷

▲午前11時半ごろのガヤコーヒー本店、焙煎室ドアから南西。夕方までは晴れていたきょうも夕方までお客様がぽつぽつとご来店くださいました。深く感謝申し上げます。コーヒー豆もよく動き、夕方まで焙煎を追加、追加でこなしました。ありがたいことです。昼過ぎから晴れ間が出て、鹿児島市は明るい夕暮れだったのに、夜になってほどなく突然、大粒の雨が降ってきて土砂降り。南の窓から雨が降り込んできたため、あわてて窓...

発酵イベント！手作りチーズと天然酵母パン日曜日満席となりました。土曜日１席です。

埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン・料理教室Espoir3n日曜日満席となりましたありがとうございます。お席土曜日１席です！発酵できれいと元気に！発酵イベント桜かおるチーズ。フレッシュチーズ「リコッタチーズ」を作りますよ( *´艸｀)作ったものは、お土産でお持ち帰りできます。味噌と甘酒をつかったチーズもご紹介します。レシピと試食いただけます。天然酵母をつかったパンをみんなで焼きます。日差しが...

春のホップ酵母パンレッスン、ハード系をたのしむカンパーニュ

４月からの募集のお知らせ４月のホップ酵母パンレッスンでご紹介するジャーマンポテトドック。パン生地はソフトフランス。フランスパンと食パンのいいとこどりしたハイブリッドなパンなんです。自家製ホップ酵母は、元気がいい、ボリュームがあるパンが焼けるので初めての方でも簡単においしい天然酵母パンが楽しめますよ(*´▽｀*)春からはじめる自家製ホップ酵母パンレッスン！早速のお申し込みありがとうございます。...

天然酵母で作るオールドファッション

埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン・料理教室Espoir3n今週はMIX酵母パンレッスンでした。土曜日クラスのみなさまと話していた時にドーナツの話をしたので酵母でつくるオールドファッション作りました(*´▽｀*)いろいろなドーナツの話をしたのですがオールドファッションから。オレンジピールをいれたオールドファッション。プレーンとチョコをつけたもの。ちょっと軽くなり過ぎたのでもう少しぎゅっと重さ...